Lovage este un plus apreciat la supe, principalul ingredient al condimentului Maggi . Lovage este, de asemenea, utilizat în medicina pe bază de plante ca un specific pentru sănătate, frumusețe și ... dragoste! Cultivat în grădină, este complet rezistent la îngheț și nesolicitat. Aflați despre cultivarea iubirii și aflați despre cele mai importante utilizări ale acesteia.
Lovage
Lovage ( Levisticum officinale ) este o plantă perenă a familiei de țelină. Se cultivă în principal ca plantă industrială și plantă medicinală. Lovage crește până la 1,5 m înălțime, tulpina este rigidă, verticală, ovală, iar frunzele sale sunt de culoare verde închis, strălucitoare și dublu pinnate. Florile sunt mici, galbene, adunate în ombelele frontonului, apar în iulie - august. Dragostea este ușor de recunoscut după parfumul său picant caracteristic.
Lovage - aplicație
Lovage-ul este folosit în principal în bucătărie. Frunzele verde închis ale dragostei sunt un plus valoros pentru supe, legume fierte și fierte, în special varză, carne prăjită și preparate din pește. Gustul dragostei vă permite să utilizați această plantă în loc de sare de masă. Mai ales atunci când este amestecat cu alte ierburi pentru a ajuta la înlocuirea sării.
În scopuri culinare, frunzele de dragoste sunt recoltate pe tot parcursul sezonului de creștere. Cele pe care dorim să le uscăm trebuie colectate la începutul verii și uscate într-un loc aerisit și umbros. Pețiolii pot fi aruncați, doar frunzele menționate sunt valoroase. Păstrați frunzele uscate într-un vas etanș și zdrobiți-le chiar înainte de utilizare.
Mirosul incontestabil puternic de dragoste este asociat cu popularul condiment Maggi , deoarece dragostea este componenta principală a acestui condiment. Extractele de rădăcină de lovitură sunt o componentă a cuburilor de bouillon, a sosurilor și a czubryca. Uleiul Lovage este utilizat în lichior - poate fi găsit în tincturile gastrice, amare și pe bază de plante. Tinctura de ierburi este folosită pentru a masca mirosul de usturoi.
Rădăcina și rizomul iubirii sunt ingrediente în unele medicamente pe bază de plante. Acestea sunt recoltate în al doilea și al treilea an de creștere în toamnă sau la începutul primăverii. Infuziile de lovitură au un efect diuretic și antispastic, stimulează secreția de suc gastric și au un efect ușor calmant.
În trecut, utilizarea dragostei de grădină era asociată în primul rând cu efectele sale de vindecare. A fost folosit pentru flatulență, edem, ca diuretic și ca stimulent menstrual. Decocturile, infuziile sau tincturile de dragoste au fost administrate ca stimulent al libidoului și ca băutură de dragoste. Interesant este că tulpina tăiată de dragoste a fost folosită ca tub de băut în bolile gâtului și gurii.
Lovage - cultivare
Lovage este o plantă expansivă căreia îi place o poziție însorită și caldă, precum și solul bogat în substanțe nutritive. Solul pentru cultivarea lovage-ului ar trebui să fie ușor, bogat în humus, bogat în calciu și profund cultivat, deoarece lovage-ul are un sistem radicular extrem de ramificat.
Datorită numeroaselor ventuze de rădăcină, dragostea nu provoacă dificultăți de reproducere. Tăiați în mod regulat crapul cu o pică, care vă permite să controlați creșterea plantei.
Lovage poate fi cultivat din semințe semănându-le în ghivece primăvara. Când formează 3-4 frunze, plantați-le într-un loc permanent, la o distanță de 50x50 cm. Germinarea semințelor durează de obicei 3 săptămâni, iar întreaga perioadă de pregătire a răsadurilor este de aproximativ 12 săptămâni.
Creșterea dragostei se bazează în principal pe combaterea buruienilor în primul an de cultivare. În anii următori, problema buruienilor este mult mai mică, deoarece frunzele mari de dragoste restricționează accesul la lumină pentru buruienile concurente.
Udarea regulată este, de asemenea, importantă în cultivarea dragostei . Cu toate acestea, merită să ne amintim că udarea prea intensivă are un efect negativ asupra răsadului. Poate chiar inhiba creșterea plantelor. Lovage nu-i place excesul de umiditate și solurile înundate. De asemenea, este important să îndepărtați orice inflorescență, deoarece lăstarii de flori lovage slăbesc dezvoltarea frunzelor și rădăcinilor.
Dragostea este bună pentru iarnă și, prin urmare, nu necesită nicio acoperire.
MSc. Joanna Białowąs
