Rozmarinul este una dintre cele mai populare ierburi mediteraneene utilizate în gătit și medicină, unul dintre cele mai importante ingrediente ale amestecului aromat de plante provensale. Datorită gamei sale largi de proprietăți, merită cultivat rozmarin în grădină sau chiar într-o oală pe pervaz. Vedeți cum arată cultivarea rozmarinului și care sunt proprietățile și posibilitățile de utilizare a acestei plante.
Rozmarin - Rosmarinus officinalis
Rozmarinul ( Rosmarinus officinalis ) este o plantă aparținând familiei Lamiaceae . Apare în sălbăticie în regiunea mediteraneană. Este o plantă veșnic verde, în grădină poate crește până la 70 cm în înălțime, deși în sălbăticie se pot găsi exemplare de până la 2 m înălțime. Tulpinile de rozmarin sunt foarte ramificate și dens păroase, acoperite cu numeroase frunze. Frunzele sunt foarte înguste, asemănătoare pinilor, de 2-5 cm lungime, verde închis, rulate în jos la capăt și acoperite cu un tăietor dedesubt. Când sunt frecate în mână, ele răspândesc o aromă plăcută, rășinoasă. Florile albastru-liliac, violet sau alb, apar din martie până în iunie. Unele soiuri de rozmarin înfloresc la sfârșitul verii sau toamna.
Proprietățile rozmarinului
Utilizarea rozmarinului la gătit este foarte populară, deoarece această plantă este extrem de aromată și, de asemenea, adaugă o aromă uscată felurilor de mâncare. Emite un miros caracteristic de camfor-consolă. Rozmarinul poate fi folosit proaspăt sau uscat. Este perfect pentru carne, la grătar și ca adaos la legume, în special cartofi.
Când vine vorba de proprietățile vindecătoare ale rozmarinului , există cu adevărat multe dintre ele. Rozmarinul îmbunătățește memoria și concentrarea. Are efect de încălzire și ajută la răceli. De asemenea, s-a descoperit că rozmarinul accelerează creșterea părului. Ameliorează durerile de cap, migrenele și atacurile epileptice. Rozmarinul crește tensiunea arterială, este bun pentru indigestie și ajută la combaterea slăbiciunii generale. S- a dovedit că proprietățile rozmarinului au efecte benefice în reducerea ridurilor, deoarece această plantă este un antioxidant foarte puternic.
Și către ce substanțe putem datora proprietăți atât de valoroase ale rozmarinului ? Ei bine, este vorba în principal de rosaricină, acid rosmarinic, flavonoide, taninuri și di-terpene. Nici uleiurile volatile neobișnuite de rozmarin nu trebuie trecute cu vederea.
Cresterea rozmarinului în grădină, pe balcon și pe terasă
Așa cum am menționat anterior, rozmarinul este o plantă din Marea Mediterană, unde temperatura este ridicată și solul nu este foarte fertil. Prin urmare, rozmarinul iubește soarele și, de asemenea, un pământ sărac și bine drenat. Mulți grădinari chiar recomandă așa-numitul a nu se lipi de rozmarin. Ei pun un strat gros de pietriș în oală, în care vor să pună rozmarinul, ca drenaj (poate fi și lut expandat), planta este așezată deasupra acestuia, umplând partea rămasă cu pământ ușor de grădină. Dacă solul este prea greu, puteți adăuga perlit.
Prin urmare, ar trebui să ne amintim că solul pentru cultivarea rozmarinului ar trebui să fie sărac și bine drenat, chiar stâncos. În mod ideal, substratul ar trebui să conțină multă var, pH-ul recomandat este de 6-7. Nu trebuie să-l udați prea des, trebuie doar să vă asigurați că solul nu se usucă complet. În condițiile noastre meteorologice, expunerea la sud-vest, ferită de vânt, va fi ideală pentru rozmarin. Ar trebui să crești rozmarin într-o oală și să replantezi unul mai mare în fiecare an până când planta crește semnificativ. Nu poate ierni în grădină, deoarece chiar și temperaturile ușoare scad sub 0 ° C deteriorează planta. Din acest motiv, rozmarinul Este minunat pentru ghiveci pe terase, terase și balcoane, în special cele fierbinți și foarte însorite, unde este prea cald pentru multe alte plante.
Cum se propagă rozmarinul
Rozmarinul poate fi propagat prin însămânțarea semințelor. Sunt semănate în ghivece la mijlocul lunii martie. Germinarea este neuniformă și necesită o temperatură de cel puțin 20 ° C.
Butași noi de rozmarin pot fi achiziționați mult mai repede în a doua jumătate a verii prin butași parțial lemnoși, care sunt plantați în rame reci. Pentru iarnă, acestea ar trebui mutate în locuri fără îngheț.
Avertizare! O descriere foarte cuprinzătoare și practică a cultivării rozmarinului a fost pregătită de Irek de pe forumul nostru. Dacă sunteți interesat în cultivarea rozmarinului, asigurați-vă că citiți postarea lui Irek. Vezi pe forum: rozmarin - ierburi obișnuite și neobișnuite Irka :-)
Katarzyna Matuszak
