Ardeiul iute ( Capsicum annuum ) are proprietăți nutriționale valoroase. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamina C și beta-caroten, dar principalul avantaj este capsaicina, care îi conferă un gust picant specific și are puternice proprietăți anticanceroase. În același timp, ardeiul iute este ușor de cultivat și poate fi semănat în ghivece în apartament. Aflați secretele creșterii ardeilor iute într-o oală și colectați-vă propriii ardei de pe pervaz!
Ardei iute
Fotografie pixabay.com
Ardei iute - proprietăți
Ardeii iute sunt fructele soiurilor de ardei, soiuri și hibrizi cu un gust foarte ascuțit, fierbinte. Acestea sunt, de exemplu, Cayenne, Jalapeno și Tabasco ( capsicum annuum ) sau Naga Jolokia (cultivar de ardei habanero - Capsicum chinense ). Multe dintre aceste soiuri pot fi cultivate chiar și într-o oală .
Capsaicina este responsabilă pentru gustul picant al ardeilor iute , deoarece irită și încălzește pielea și membranele mucoase.
Ardeii iute au proprietăți valoroase pentru sănătate , care se datorează conținutului de vitamine și capsaicină în sine. Astfel , utilizând ardeiul iute, puteți reduce durerea asociată cu răcelile (de exemplu, reduce senzația de nas înfundat), inflamația, stimulează fluxul sanguin și îmbunătățește digestia (capsaicina conținută de ardeii iuti irită mucoasa gastrică, prin creșterea secreției de sucuri gastrice, care la rândul său crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia ). Cu toate acestea, acestea nu sunt recomandate pentru boala ulcerului gastric.
Ardei iute - cerințe
Ardeiul iute este o plantă cu cerințe de căldură extrem de ridicate . Chiar și înghețurile mici determină plantele să moară complet. Temperatura scade sub 15 ° C în timpul înfloririi și fructarea duce la vărsarea florilor și a mugurilor de fructe. Plantele reacționează similar la rafalele puternice de vânt. Prin urmare, locurile calde și adăpostite trebuie selectate pentru cultivarea ardeilor iute .
Diferite soiuri de ardei iute
Fotografie pixabay.com
Al doilea factor extrem de important este iluminarea bună. Ardeiul iute este o plantă extrem de fotofilă , iar iluminarea adecvată este o condiție prealabilă pentru culoarea corectă a fructului. Prin urmare, locul în care se cultivă ardeii ar trebui să fie cât mai însorit . Doar plantele tinere trebuie protejate de lumina directă a soarelui.
Un alt lucru important este conținutul corect de umiditate al substratului. Ardeiul iute are cerințe mari de apă . Necesită un substrat constant moderat umed, dar bine drenat. Perioadele critice sunt creșterea răsadurilor, înflorirea și rodirea. În aceste momente, necesarul de apă al ardeilor iute este cu siguranță în creștere. Lipsa apei în momentul apariției florilor și fructelor are ca rezultat căderea lor. Este la fel de periculos să vărsăm plantele, deoarece rădăcinile lor putrezesc rapid în astfel de condiții. Prin urmare , găurile și drenajul sunt necesare în recipientul în care este cultivat ardeiul iute .
Ardei iute - crește pe balcon
Fotografie pixabay.com
Ultima problemă, la fel de importantă, este cerințele nutriționale. Ardeiul iute necesită fertilizare regulată și frecventă (o dată la 1-2 săptămâni), de preferință cu biohumus, sau cultivarea într-un substrat bogat în nutrienți. Un substrat bun pentru cultivarea ardeilor iute într-o oală este solul pentru roșii sau solul universal amestecat cu nisip grosier și îmbogățit cu compost într-un raport de 3: 1: 1.
Ardei iute - însămânțarea semințelor și producerea răsadurilor
Ardeiul iute este cultivat din răsaduri . Timpul de producție pentru răsadurile de ardei iute ar trebui să fie de 10 până la 11 săptămâni. În acest scop, alegeți cea mai bună poziție aprinsă și caldă (temperatura apariției ardeilor este de 20-26 ° C).
Semințele de ardei iute sunt semănate de la jumătatea lunii februarie până la mijlocul lunii martie în cutii, placi multiple sau ghivece mici în apartament. Pentru a accelera germinarea, semințele pot fi înmuiate timp de 24 de ore înainte de însămânțare. într-un loc cald (de ex. pe un raft de lângă sobă). Pentru aceasta, semințele sunt împrăștiate pe o bucată de prosop de hârtie înmuiat în apă.
Ardei iute în ghivece
Fotografie pixabay.com
Semințele de chili sunt semănate în recipiente de 2-3 bucăți la un punct, la o adâncime de aproximativ 0,5 cm . Solul compost sau turbă de grădină neacidificată amestecat cu sol universal și nisip în proporții egale este cel mai bun pentru producerea răsadurilor. De obicei, durează 1 până la 6 săptămâni pentru a apărea. Păstrați substratul în mod constant ușor umed și umeziți-l cu apă călduță imediat ce stratul superior începe să se usuce.
În timpul germinării ardei iute au nevoie pentru a menține temperatura constantă în intervalul 20-26 ° C . Dacă plantele durează prea mult să apară, este posibil să fie cultivate într-o zonă cu temperaturi prea fluctuante (de exemplu, lângă o fereastră care se deschide frecvent). Într-o astfel de situație, containerele trebuie mutate într-un loc în care va fi mai ușor să le asigurați plantelor condiții optime.
Când ardeii iute au crescut cu câțiva centimetri înălțime și au câte 2-3 frunze, ar trebui să fie matlasate în recipiente de 4 x 4 cm. După aproximativ 3 săptămâni, replantați răsadurile în recipiente mai mari. În acest stadiu, plantele pot fi fertilizate la fiecare 2 săptămâni.
Pentru persoanele care caută semințe de ardei iute de înaltă calitate pentru a crește într-o grădină sau în ghivece , vă recomandăm magazinul ghidului nostru. Vindem soiuri de ardei care produc foarte bine și sunt rezistente la boli și condiții nefavorabile de creștere. Semănând aceste semințe, veți afla cât de ușor poate fi să cultivați ardei iute. Pentru a vizualiza oferta de semințe, faceți clic pe imaginea de mai jos.
Ardeiul iute - cultivare și îngrijire
Când ardeii produc 6 frunze bine dezvoltate , le puteți transplanta în ghivece cu o adâncime minimă de 20 cm. Un răsad este plantat într-o oală cu diametrul de 13 - 15 cm și două răsaduri într-o cutie cu lățimea de 30 cm. Ardeii iute se cultivă cel mai bine în vase de plastic, mai degrabă decât în vase din ceramică, deoarece păstrează umezeala mai mult timp și se încălzesc mai repede.
După 15 mai, când pericolul de îngheț a dispărut și temperatura din exterior crește peste 13 ° C, ardeii iute pot fi mutați pe balcon . Cu toate acestea, să ne amintim despre întărirea răsadurilor mai întâi. Până la sfârșitul lunii iunie, este mai bine să mutați plantele în apartament peste noapte. Temperatura prea scăzută noaptea (sub 13 ° C) poate afecta negativ înflorirea și rodirea ardeilor iute.
Jalapeno - una dintre soiurile de ardei iute
Fotografie pixabay.com
Dacă temperaturile din timpul zilei sunt sub 15 ° C, transferul plantelor în exterior poate fi întârziat până în iunie. O soluție bună, mai ales în regiunile mai reci ale țării, este să cumperi un tunel în folie miniaturală sau o mini-seră pentru balcon, unde cultivarea ardeiului iute este mai fiabilă . Astfel de tuneluri și sere sunt relativ ușor accesibile.
Ardeiul iute poate fi cultivat și în apartamentul de pe pervaz , dar de preferință pe fereastra de sud-vest.
Un tratament important de îngrijire în cultivarea ardeiului iute este îndepărtarea vârfurilor plantelor . În acest fel, le vom limita creșterea și îi vom forța să se îngroașe și să înflorească abundent. Pentru a crește randamentul fructelor, se recomandă și îndepărtarea primei flori.
Un ardei iute cultivat într-un apartament necesită polenizarea manuală a florilor (insectele o vor face pe balcon). Florile sunt polenizate cu o perie moale, mutând ușor polenul de la stamine la pistil.
Un ardei iute într-o oală poate fi, de asemenea, un decor minunat pentru casa ta. Fotografie pixabay.com
Ardei iute - recolta
Data recoltării ardeilor iute depinde de soi. De obicei durează din august până în octombrie. La soiurile de ardei iute cu fructe roșii este ușor de spus când sunt gata să fie culese (colorate în roșu intens), dar la soiurile cu fructe verzi este mai dificil. Verificăm disponibilitatea de a culege fructele strângându-le cu degetele . Dacă sunt foarte dure, înseamnă că sunt încă necoapte. Când părțile fructelor se îndoaie ușor sub presiunea degetelor, este un semn că sunt gata de recoltare.
Alegeți ardeii tăindu-i cu foarfecele chiar lângă tulpină . Culesul manual poate extrage planta din pământ. După recoltare, ardeii pot fi păstrați la frigider timp de aproximativ 7 zile. Fructele de ardei iute sunt perfecte pentru uscare. Le puteți agăța în bucătărie, creând un decor neobișnuit.
MSc. Agnieszka Lach
