Ghimbirul medicinal este cunoscut pe scară largă ca plantă de condimente și se găsește adesea în bucătăria noastră. Cu toate acestea, în afară de valorile sale culinare, ghimbirul are proprietăți valoroase de vindecare și nutriție. Aflați toate utilizările ghimbirului și vedeți singur că este posibil să creșteți ghimbirul într-o oală . În curând puteți avea propria fermă a acestei plante extrem de valoroase și puteți profita de toate beneficiile utilizării ghimbirului în bucătărie !
Ghimbir medicinal - rădăcină
Ghimbir - aplicație
Ghimbirul ( Zingiber officinale ) este o plantă perenă termofilă cu aspect de stuf. Este strâns legat de turmeric și cardamom, iar proprietățile medicinale ale ghimbirului sunt apreciate în special .
Ghimbirul produce un rizom subteran gros, tuberculos, foarte ramificat, din care cresc lăstarii cu frunze verzi lanceolate lungi. Lăstarii de inflorescență cresc, de asemenea, din rizom. Sunt acoperite cu frunze mici, solzoase, iar în partea de sus, înfloresc flori galbene-purpurii, în formă de știulet. Lăstarii cresc până la 60-80 cm înălțime.
Patria ghimbirului este Asia de Sud-Est - India și China. Cu toate acestea, cultivarea ghimbirului se găsește și în alte regiuni ale lumii, în principal în Australia, Africa și America Centrală. Putem încerca cultivarea ghimbirului într-o oală în confortul propriei case.
Ghimbirul ca plantă de condimente era cunoscut în Extremul Orient și Europa în antichitate. Rizomii de ghimbir sunt folosiți ca condiment în multe feluri de mâncare din carne și fructe, dar și în copt. Ghimbirul este unul dintre condimentele principale din bucătăria asiatică. Este inclus în amestecul de condimente curry. Se consumă proaspăt sau uscat. În bucătăria asiatică se folosește și ghimbir confitat și murat.
Proprietățile de încălzire și de stimulare a circulației ghimbirului sunt utilizate în cosmetică. Ghimbirul este un ingredient din produsele cosmetice care reduc celulita și întăresc pielea. Deoarece are și proprietăți bactericide, este utilizat în producția de produse cosmetice anti-acnee.
Ghimbir - crește într-o oală
Ghimbir - proprietăți curative
Proprietățile vindecătoare ale ghimbirului sunt cunoscute oamenilor de sute de ani. Este utilizat pe scară largă în medicina pe bază de plante și în medicina naturală. În medicină se folosește rizomul de ghimbir, din care se obține uleiul esențial. Unul dintre ingredientele uleiului este gingerolul, care conferă rizomilor un gust caracteristic de ardere. Rizomii și uleiul izolat din aceștia au proprietăți antioxidante, antidepresive, antispastice, antiinflamatorii și antitusive.
Dar acestea nu sunt toate proprietățile vindecătoare ale ghimbirului . Extractele de rizomi proaspeți și rizomul de ghimbir praf uscat sunt incluse în medicamentele pentru boli de mișcare și în suplimentele care stimulează apetitul și ajută digestia. În cultura Orientului Îndepărtat, ghimbirul este medicamentul primar prescris de medicii japonezi pentru afecțiunile cauzate de boli reumatice și artrită și pentru durerile de spate. Este, de asemenea, un remediu important pentru durerile de cap, răceala, holera, durerile de stomac și durerile de dinți.
În medicina chineză, ghimbirul este adesea prescris ca medicament anti-astm, antiemetic, expectorant și cardiac. Femeile chineze încă folosesc în mod tradițional ceaiul de ghimbir pentru crampele menstruale și pentru a regla ciclul menstrual.
Ghimbir - crește într-o oală
Pentru a crește ghimbirul într-o oală, avem nevoie de un rizom proaspăt. Poate fi un rizom cumpărat la magazin alimentar. Alegem un rizom cu o piele netedă, albicioasă și strălucitoare. Rizomul destinat cultivării ghimbirului ar trebui să fie ferm și bine ramificat și ar trebui să aibă, de asemenea, mulți ochi bine dezvoltați sau muguri de creștere vizibili. Carnea trebuie să fie galben deschis și să nu fie prea fibroasă.
Ghimbir - rizom cu muguri, gata de plantare
Fotografie Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Cum să plantezi ghimbirul într-o oală? Mai întâi, înmuiați rizomul de ghimbir peste noapte în apă călduță. A doua zi, tăiați rizomul în bucăți mici, fiecare cu cel puțin un ochi. Așezați fragmentele de rizom complet în substrat. Pe de altă parte, dacă rizomul nostru a început deja să elibereze muguri, nu îl tăiem atunci, ci îl așezăm în întregime în pământ.
Cultivăm ghimbir în sol humus . Folosim un amestec de sol de frunze, sol de compost și nisip în proporție de 2: 1: 1. Cel mai bine este să crești ghimbir în vase de plastic care să mențină solul umed mai mult timp. Deoarece ghimbirul se caracterizează printr-o creștere rapidă, merită să plantați rizomi în ghivece mari sau cutii de balcon imediat.
Recipientele în care ghimbirul este cultivat în ghiveci trebuie să aibă un drenaj bun (în acest scop, se toarnă pietricele mici sau lut expandat în partea de jos a vasului) și se scurg găurile în partea de jos. Ghimbirul nu necesită umiditate ridicată a substratului, dar trebuie menținut ușor umed. Cel mai bine este să stropiți apă pe suport cu pulverizatorul manual în fiecare zi.
Zona în care crești ghimbir ar trebui să fie luminoasă și liniștită. Ghimbirul nu tolerează lumina directă a soarelui, dar poziția de creștere trebuie să fie strălucitoare. Pervazul ferestrei de vest sau de est va fi cel mai bun.
Ghimbirul cultivat într-o oală nu-i place temperaturile prea ridicate atât vara cât și iarna. Iarna, punem oala pe pervazul ferestrei celei mai strălucitoare și mai reci. Vara, putem așeza oala cu ghimbir în creștere pe balcon sau în grădină, evitând locurile direct expuse soarelui puternic.
Atunci când se utilizează principiile menționate mai sus , cultivarea ghimbirului într-o oală ar trebui să aibă succes. Mai multe despre cultivarea ghimbirului, fotografiile cu rizomi plantați și plante în diferite etape de cultivare pot fi găsite pe forumul nostru, în firul: ghimbir - plantare, creștere într-o oală, fotografii ale plantelor noastre.
MSc. Agnieszka Lach
