Legumele crucifere sunt un grup foarte valoros de legume. În dieta noastră, acestea sunt o sursă de numeroși nutrienți valoroși, rămânând în același timp sărace în calorii. Legumele crucifere includ, printre altele. conopida, broccoli, napi, suede și diverse tipuri de varză. În natură, acestea sunt plante bienale, dar pentru frunze și rădăcini le cultivăm ca anuale. Vedeți cum arată cultivarea legumelor crucifere și ce soiuri de broccoli, conopidă și varză ar trebui alese pentru complot.
Legume crucifere - cultivarea varzei pe parcela
Cultivarea legumelor crucifere
În toate parcelele și grădinile casnice, cele mai frecvent cultivate legume crucifere sunt varza capului și conopida. Grădina de legume de acasă ar trebui să includă și broccoli, renumit pentru proprietățile sale anticanceroase.
Pentru cultivarea legumelor crucifere, ar trebui să alegeți un loc însorit cu sol fertil, ușor de încălzit. De obicei, legumele crucifere au nevoie de mult azot, dar nu ar trebui să fie plantate într-un sol proaspăt fertilizat cu gunoi de grajd, deoarece acest lucru determină creșterea excesivă, făcând plantele mai moi și mai susceptibile la boli.
În majoritatea cazurilor, legumele crucifere sunt semănate în germeni sau adăposturi la începutul primăverii și apoi transferate în paturi. În cultivarea amatorilor, grădinarii alocați adesea încolțesc plante în case pe pragurile ferestrelor.
Legumele crucifere pot fi plantate în sol compact, nu dezgropate după culturile anterioare. Datorită riscului de transmitere a bolilor și dăunătorilor de varză, acestea nu trebuie să fie plantate direct după brassică și napi cultivate anterior (intervalul dintre legumele crucifere pe același teren ar trebui să fie de cel puțin 4 ani). După plantare, mulciți plantele. Acestea necesită udare regulată, mai ales pe vreme uscată. În timpul creșterii, putem furniza îngrășăminte cu azot.
Mai jos vă prezentăm cele mai populare legume crucifere potrivite pentru grădinăritul amator.
Cultivarea legumelor din răsaduri
Cultivarea legumelor din răsaduri, deși este mai intensă în muncă, are multe avantaje față de semănatul legumelor direct în pământ. Pentru unele specii, cultivarea legumelor din răsaduri este chiar necesară dacă dorim să obținem legume sănătoase, gustoase și complet coapte. Vedeți ce specii de legume merită cultivate din răsaduri și cum arată etapele individuale de îngrijire a răsadurilor de legume.
Legume crucifere - Broccoli
Broccoli este o legumă cruciferă bogată în vitamine (vitamina C, A, vitamine B, PP) și săruri minerale (calciu, fosfor și fier). Datorită conținutului de sulforafan, are proprietăți anticanceroase. Cultivarea broccoli se face cel mai bine în soluri medii-grele, condimentate anterior cu compost. Îi place umezeala și mult soare.
Noi cresc doar această legumă cruciferelor din lac produs în germinator. Putem planta răsaduri de la începutul lunii aprilie.
Legume crucifere - broccoli
Soiul de broccoli „Sebastian” este perfect pentru cultivarea primăverii . Acest soi stabilește trandafirii la 30 până la 40 de zile după plantarea răsadurilor. Trandafirii sunt conveși, de culoare verde închis, cu o suprafață netedă și fermă. Spațiul recomandat este de 30 x 30 cm.
La sfârșitul lunii iunie, putem pregăti răsaduri din soiul de broccoli „Caesar” . O plantăm la sfârșitul lunii iulie. Distanța recomandată este de 50 x 50 cm. Recolta va fi posibilă din septembrie până în octombrie. Acest soi produce trandafiri verzi mari, stricți, cu o nuanță purpurie. Lăstarii înfloriți nu se dezvoltă rapid.
Broccoli - proprietăți, soiuri, cultivare pe parcela
Broccoli este extrem de sănătos (renumit pentru proprietățile sale anti-cancer), așa că merită să îl introduceți în dieta dumneavoastră. Aflați mai multe despre proprietățile nutriționale și de sănătate ale broccoli, cum arată cultivarea broccoli pe un teren și alegeți cele mai bune soiuri de broccoli recomandate grădinarilor. Mai Mult...
Legume crucifere - conopidă
Conopidele sunt destul de strâns legate de broccoli. Au nevoie de soluri fertile și humus, bogate în substanțe nutritive. Semințele sunt semănate sub acoperire la începutul primăverii. Pot fi hrănite cu îngrășăminte cu azot sau îngrășăminte organice lichide. Conopidele în perioada de creștere necesită o alimentare constantă cu apă.
Legume crucifere - conopidă
Dintre soiurile timpurii de conopidă, merită să fim atenți la soiul „Pionier”, care se caracterizează prin rezistență la secetă și la temperaturi scăzute. Formează trandafiri albi, conveși, conciși, bine acoperiți cu frunze. Semănăm sub acoperire din februarie până în martie. Ne vom muta la sediul nostru permanent în aprilie. Distanța recomandată este de 50 x 50 cm. Recolta va fi posibilă din iunie până în iulie.
Puțin mai târziu (până în aprilie) putem semăna soiul de conopidă „Rober” , care este foarte fertil și de bună calitate. Ne mutăm pe teren din aprilie până în august. Distanța recomandată este de 50 x 50 cm. În funcție de momentul plantării, recolta va fi posibilă chiar și până la sfârșitul lunii octombrie.
Legume crucifere - soiuri colorate de conopidă
Pentru cei care se plictisesc de conopida obișnuită, recomandăm soiuri de culoare mai puțin cunoscute, crescute de crescători străini. Pe lângă aspectul lor interesant, aceste plante au și un gust atractiv și sunt bogate în substanțe nutritive. Un exemplu de soi atât de original este conopida verde „Romanesco” . Este un soi mijlociu-timpuriu pentru cultivarea în sol, util în special pentru recoltarea toamnei. Creează trandafiri conici galben-verzi cu trandafiri în formă de turelă. Semințele sunt semănate primăvara sub învelitoare (în aprilie sau mai). Plantați răsadurile în pământ în iunie sau la începutul lunii iulie, la o distanță de 40x50 cm. Necesită sol fertil și umed.
Conopida - valori nutritive, cultivare în grădină, soiuri
Valorile nutritive ale conopidei și gustul său unic o fac să merite să incluzi această legumă în dieta ta și să încerci să o crești pe parcela ta de grădină. Vedeți ce cerințe pentru conopidă trebuie îndeplinite pentru ca aceasta să crească sănătos și să producă bine și ce soiuri de conopidă sunt cele mai bune! Mai Mult...
Legume crucifere - Varză
În culturile amatorilor, puteți găsi cel mai adesea varză albă sau roșie . Ambele soiuri necesită un sol care nu este prea greu și bine fertilizat și o sursă abundentă de apă. De regulă, varza este semănată într-o seră sau inspecție la începutul lunii martie. Transferăm răsadurile pe paturi după aproximativ 6 săptămâni. Crește cel mai bine în câmpurile care au fost plantate cu fasole sau mazăre în anul precedent.
Una dintre cele mai vechi soiuri de varză albă este „Ditmarska Earliest GOF” . O putem semăna sub învelitoare deja în februarie și o putem planta în paturi în prima jumătate a lunii aprilie. Distanța recomandată este de 50 x 40 cm. De la plantare până la recoltare trec doar 65 până la 75 de zile. Creează un cap de dimensiuni medii, compact, scăzut. Este considerat a fi foarte gustos.
Din păcate, soiurile timpurii de varză nu pot fi păstrate prea mult timp (până la 6 săptămâni). Putem stoca soiurile târzii mai mult timp și acestea sunt, de asemenea, mai potrivite pentru decapare.
Legume crucifere - varză de cap
Dintre soiurile ulterioare pe care le-am semănat în aprilie și ne mutăm în paturi din mai până în iunie, merită să acordăm atenție soiului de varză „Amager POL” . Sezonul de creștere pentru acest soi este de 145 de zile. Recoltarea este posibilă din octombrie până în noiembrie. Creează capete sferice mari, compacte, perfecte pentru acri și depozitare în timpul iernii.
O altă varietate târzie de varză este "Kamienna Głowa ZIF", cu o perioadă de creștere de 150 până la 160 de zile. Este foarte fertil, stabil în depozitare și este, de asemenea, perfect pentru acri.
Decapare de varză de casă. Cum să murăm varza în borcane?
Varza decapată în borcane este o modalitate dovedită de a face siloz de casă, care nu ocupă mult spațiu și nu necesită utilizarea unui butoi pentru decapare. Acest siloz de casă va fi mult mai sănătos decât cel cumpărat din magazin. Vedeți cum să murati varza în borcane pentru a obține cea mai mare aromă din ea. Mai Mult...
Soiurile de varză roșie pot fi cultivate cu succes și pe parcele. De exemplu, varza roșie „Koda” este un soi timpuriu, cultivat pentru recolta de vară. O semănăm din martie până în aprilie, ne scufundăm în paturi din mai până în iunie la o distanță de 50 x 50 cm. Recoltarea va fi posibilă după 3 luni (august-octombrie). Formează capete sferice, de dimensiuni medii, roșu închis, așezate pe un cap jos. Este destinat consumului direct.
Acestea sunt, desigur, doar unele dintre cele mai populare legume crucifere cultivate în loturi . Dacă ne plictisim de gustul lor, merită să ajungem la alte crucifere, cum ar fi varza de Bruxelles, varza sau cohlrabi
