Ardeiul este o legumă de fructe comestibilă, aparținând familiei solanelor, la fel ca și roșia foarte populară. Are proprietăți valoroase pentru sănătate și culinare. Este posibil să crești ardei atât în pământ, cât și sub învelitori. Legumele obținute pot fi consumate crude, fierte, coapte sau conservate. Vedeți cum să cultivați ardei pe un teren și aflați despre cele mai bune soiuri poloneze de ardei pentru cultivarea amatorilor.
Ardei - diferite soiuri de ardei colorate
Ardeiul dulce ( Capsicum annum ) este o plantă anuală, care atinge aproximativ 75 cm înălțime, iar acest lucru se găsește cel mai adesea în cultivarea amatorilor în grădini și grădini de casă. Ardeiul iute ( Capsicum frutescens ) poate fi cultivat ca o plantă perenă și ajunge la 1,5 m înălțime.
Ardei - proprietăți
Ardeiul este o legumă foarte atractivă. Poate fi roșu, verde sau galben, ceea ce face ca placa să fie foarte colorată. Gustul său, proprietățile nutritive și vindecătoare sunt foarte apreciate.
Ardeiul poate fi consumat crud, fiert, copt, murat sau conservat. Soiurile picante de ardei se adaugă condimentelor și sosurilor. Fructele de ardei sunt bogate în vitamina C (piperul proaspăt conține de patru ori mai multă vitamina C decât lămâia) și beta-caroten. Sunt, de asemenea, o sursă bogată de zaharuri, minerale, tiamină, riboflavină și acid nicotinic.
Și care sunt proprietățile unui ardei în funcție de culoarea acestuia? Ei bine, cel mai mult vitamina C și beta-caroten este în ardeiul roșu. Ardeiul galben este o sursă excelentă de luteină și zeaxantină, care susțin vederea. Ardeiul verde, pe de altă parte, poate fi recomandat femeilor însărcinate, deoarece conține doze mari de acid folic necesare în acest moment. Este, de asemenea, o sursă de vitamina E.
Merită știut! Ardeii fierți sau coapte, spre deosebire de multe alte legume, își păstrează în continuare majoritatea proprietăților nutritive :-)
Ardei - care crește din răsaduri
Ardeii sunt crescuți din răsaduri pregătite într-o seră sau acasă pe pervazul ferestrei. Cu intenția de a planta sub acoperire, ardeii pot fi semănați la începutul lunii martie. Dacă răsadul este plantat în pământ, începem producția sa în a doua jumătate a lunii martie. Semințele de ardei sunt însămânțate în cutii de gunoi sau vase cu sol de compost cu un pH de 5,5 până la 7. Un substrat bun este și turba de grădină dezacidificată amestecată cu nisip într-un raport de 1: 1. Temperatura de 20-26 ° C și solul umed constant sunt necesare pentru dezvoltarea corectă a plantelor.
Când plantele au produs 2-3 frunze, răsadurile sunt culese în ghivece de 6-9 cm. Fertilizarea poate fi, de asemenea, începută de acum înainte. Este cel mai convenabil să folosiți îngrășăminte lichide diluate cu apă pentru irigare. Pot fi îngrășăminte minerale multicomponente pentru legume sau biohumus natural.
Ardeii pot fi plantați în pământ sau sub acoperire după aproximativ 10 până la 12 săptămâni, când plantele au aproximativ 6 frunze.
Cultivarea legumelor din răsaduri
Cultivarea legumelor din răsaduri, deși este mai intensă în muncă, are multe avantaje față de semănatul legumelor direct în pământ. Pentru unele specii, cultivarea legumelor din răsaduri este chiar necesară dacă dorim să obținem legume sănătoase, gustoase și complet coapte. Vedeți ce specii de legume merită cultivate din răsaduri și cum arată etapele individuale de îngrijire a răsadurilor de legume.
Ardei - cultivare în pământ
Răsadul de ardei poate fi plantat în pământ atunci când riscul de îngheț se termină. În funcție de vreme și de rata de creștere a plantelor, acest lucru se face din a doua jumătate a lunii mai până la începutul lunii iunie. Înainte de a planta în pământ, răsadurile trebuie să fie întărite timp de câteva zile, ceea ce constă în reducerea udării și aerisirii treptat mai lungi.
Datorită sensibilității ridicate a acestei legume la vânt și a cerințelor ridicate de căldură, pentru cultivarea ardeilor în pământ, ar trebui să alegem un loc liniștit și cald, cu expunere sudică. Ardeii necesită soluri fertile, bine drenate, cu un conținut mediu de azot. Pentru a îmbunătăți condițiile termice și a limita creșterea buruienilor, este recomandabil să mulciți solul în patul de boia. Coaja de grădină, paie sau rumeguș poate fi folosită ca mulci. Pentru prima lună, ardeii plantați pot fi acoperiți și cu agrotextil alb de primăvară, care va proteja plantele de temperaturile încă scăzute și va accelera randamentul.
Când plantele se prind, le dezbrăcăm vârfurile, astfel încât să se ramifice frumos. Soiurile de ardei înalți trebuie să fie legate de mize. În timpul sezonului de vegetație, fertilizați cu îngrășământ cu mai multe componente și udați-l în mod regulat, amintindu-vă să nu folosiți apă prea rece pentru udare (apa la o temperatură de aproximativ 21 ° C este ideală). O udăm destul de des, dar în porții mici. Udarea insuficientă se manifestă prin vărsarea florilor și a fructelor mici și greșite, astfel încât udarea regulată a ardeilor este deosebit de importantă în perioada de înflorire și formare a fructelor.
Ardei - cresc sub acoperire
Cultivarea ardeiului sub acoperire , în tuneluri și sere, este uneori mai puțin nesigură și permite o recoltă mai abundentă și de calitate mai bună. Sub huse neîncălzite, ardeii pot fi plantați puțin mai devreme decât în pământ, de la începutul lunii mai. Nu uitați să ventilați tunelurile și să le udați mai des, deoarece solul se poate usca mai repede aici. Pentru huse, merită să alegeți soiuri determinate de ardei care nu necesită tăiere, dezlegare sau subțire.
Cultivarea legumelor sub acoperire - folie și tuneluri de folie
Cultivarea legumelor sub învelitoare, cum ar fi folie, tuneluri de folie și sere, vă permite să accelerați timpul de recoltare, precum și să obțineți o cultură mai abundentă și de calitate mai bună. Legumele acoperite sunt protejate de condițiile meteorologice nefavorabile, ceea ce le face mai fiabile în cultivare. Cu toate acestea, pentru ca o astfel de cultivare să aibă succes, merită să vă familiarizați cu regulile de cultivare a legumelor sub acoperire. Mai Mult...
Ardei - recoltare și depozitare
Recoltarea ardeilor va dura aproximativ 12-14 săptămâni. Acestea trebuie făcute înainte de îngheț, dacă nu cultivăm ardei sub acoperire . Unii ardei sunt cel mai bine culese când sunt încă verzi, în timp ce altele sunt lăsate până devin roșii sau galbene. Alegeți fructele pe rând, tăind tulpinile cu aproximativ 2,5 cm deasupra fructului. Ardeii pot fi păstrați la 12-14 ° C timp de două săptămâni.
Timpul de așteptare pentru fructele de ardei iute este puțin mai lung (până la 18 săptămâni), dar pot fi păstrate și mult mai mult (congelate sau uscate - chiar și câteva luni).
Ardei - soiuri pentru cultivarea amatorilor
Pentru cultivarea amatorilor de ardei în pământ , sunt recomandate în principal soiuri poloneze, dovedite în climatul nostru. Multe soiuri de ardei pot fi cultivate atât în sol, cât și sub acoperire.
Ardei nocturn - un soi mijlociu-timpuriu, recomandat în special pentru cultivarea amatorilor, atractiv datorită culorii neobișnuite a fructului, ajungând până la 80 cm înălțime. Fructele variază în culori de la violet închis la cireș închis, de formă triunghiulară cu vârful ascuțit, cântărind de la 60 la 90 g. O plantă poate conține până la 15 fructe. Această varietate de ardei poate fi cultivată în tuneluri neîncălzite și în sol, necesită mize și îndepărtarea lăstarilor laterali la prima ramificare, nu este necesară tăierea.
Boli și dăunători de ardei. Simptome și tratament
Bolile și dăunătorii ardeiului provoacă numeroase daune lăstarilor, frunzelor și fructelor și uneori moartea plantelor întregi. Vă sugerăm cele mai bune modalități de combatere a bolilor și dăunătorilor ardei în culturile amatori din grădinile și grădinile casnice. Mai Mult...
Ardeiul Olenka - o varietate cu o forță mare de creștere și o ramificare puternică. Produce fructe sferice, puternic turtite, puternic nervurate, cântărind aproximativ 90 de grame. Când se maturizează, își schimbă culoarea din verde închis în roșu închis, carnea este suculentă și dulce, bogată în vitamina C. Potrivită pentru consum direct și pentru conservare. Cel mai bine este cultivat în tuneluri de folie neîncălzite și, pe vreme bună, și pe câmp.
Papryka Ożarowska - unul dintre cele mai bune soiuri poloneze, cu randamente mari și uniforme, mediu devreme, cu o creștere luxuriantă și un obicei compact. Fructul este mare, cu o suprafață ușor ondulată, când este copt, devine roșu, gustos și conține multă vitamină C. Este potrivit pentru cultivarea în tuneluri de folie, iar în condiții favorabile, de asemenea, pe câmp, necesită tăiere și mizare.
Ardeiul Telimena - un soi mijlociu-timpuriu cu o creștere luxuriantă. Fructul este mare (are o greutate de peste 100 de grame), are pereți groși, are o formă trapezoidală, se transformă de la verde închis la galben închis, carnea este suculentă și gustoasă. Cel mai bun pentru cultivarea în tuneluri de folie, necesită tăiere și suporturi.
Papryka Tajfun - un soi mediu- târziu , inclus în grupul de ardei iute. Fructele acestei varietăți de ardei sunt mari, de formă cilindrică, nervurate longitudinal, trecând de la verde închis la roșu închis. Poate fi cultivat atât în sol, cât și sub acoperire.
Boia Cyklon - un soi timpuriu cu un obicei vertical și fructe cu gust ascuțit. Fructele sunt conice cu o suprafață netedă, ascuțite, de culoare roșu închis, destul de mari. Este o varietate excelentă de ardei pentru cultivare în teren deschis, tolerant la condițiile meteorologice nefavorabile.
Pentru persoanele care caută semințe de ardei de înaltă calitate pentru a crește într-o grădină sau pe un teren , vă recomandăm magazinul ghidului nostru. Vindem soiuri de ardei care produc foarte bine și sunt rezistente la boli și condiții nefavorabile de creștere. Semănând aceste semințe veți afla cât de ușor poate fi să cultivați fasole în curtea din spate. Pentru a vizualiza oferta de semințe, faceți clic pe imaginea de mai jos.
