Patrunjelul cu frunze este o plantă bienală care produce o rozetă de frunze aromate. Pot fi folosite pentru consum direct și ca condimente pentru feluri de mâncare. Aflați mai multe despre proprietățile valoroase ale pătrunjelului cu frunze pe care merită să le folosiți în bucătărie. Vedeți cum este să creșteți pătrunjel pe cont propriu și alegeți cele mai bune soiuri de pătrunjel pentru grădina dvs.!
Patrunjel frunze
Patrunjel frunze - proprietăți
Frunzele de pătrunjel sunt folosite pentru condimentarea felurilor de mâncare, dar mai ales sunt renumite pentru proprietățile lor aromate. Gustul și mirosul specific de pătrunjel se datorează în principal uleiului esențial, adică apiolului.
Pătrunjelul cu frunze este ușor de cultivat și conține multe vitamine . Frunzele de pătrunjel sunt bogate în săruri minerale, în special calciu, potasiu, fosfor, fier, vitamine A, B1, B2. Mai mult, patrunjelul din frunze este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C!
Merită știut! Rădăcina pătrunjelului nu este adecvată consumului, deoarece este dură și firoasă. Cu toate acestea, rădăcinile pot fi folosite pentru forțare.
Soiuri recomandate de patrunjel
Pătrunjelul cu frunze vine în soiuri cu frunze cret și neted.
„Moss ondulată“ soi, care nu formează un taproot și este potrivit pentru însămânțare , la toate datele, de asemenea , în toamna, este foarte popular printre soiurile de patrunjel frunze cu frunze buclat .
O altă varietate de pătrunjel cu frunze cret este soiul „Astra”. Acest soi este recomandat pentru recoltarea pe tot parcursul anului a frunzelor, deoarece frunzele se regenerează rapid. Poate fi consumat proaspăt, congelat și uscat.
La rândul lor, soiurile dovedite de pătrunjel cu frunze netede sunt „Festival” și „Karnaval”.
„Karnaval” este o varietate de pătrunjel cu frunze plate recomandat pentru cultivarea pe tot parcursul anului . Crește înapoi rapid, este mediu-înalt și răspândit, cu frunze mari, cu o aromă puternică. Karnaval este recomandat în special pentru consumul direct, dar și pentru uscare și congelare.
Soiul „Festival” de pătrunjel cu frunze plate se caracterizează prin frunze intens verzi, aromate, rezistente la îngălbenire și tolerante la făinare. Festivalul este o varietate cu creștere intensă și randament ridicat, iernează bine în sol.
Pentru persoanele care caută semințe de pătrunjel de frunze de înaltă calitate pentru a crește într-o grădină sau în ghivece , vă recomandăm magazinul ghidului nostru. Vindem soiuri de patrunjel care produc foarte bine și sunt rezistente la boli și condiții de creștere nefavorabile. Semănând aceste semințe veți vedea cât de ușor poate fi cultivarea pătrunjelului frunzelor :-) Pentru a vedea oferta de semințe, faceți clic pe imaginea de mai jos.
Pătrunjel cu frunze în creștere
Pătrunjelul cu frunze necesită un sol fertil, fără humus, structural, care să nu se prăfuiască. Plivirea regulată este importantă în cultivarea pătrunjelului cu frunze plate . Nu se recomandă cultivarea pătrunjelului frunzelor după plantele din același grup botanic și după toate legumele rădăcinoase.
Pătrunjelul frunzei crește bine în câmp în al doilea an după gunoi de grajd . În cultivarea pătrunjelului, îngrășămintele cu potasiu și fosfor sunt cel mai bine folosite toamna, deoarece acest lucru va evita posibila salinitate a substratului, la care pătrunjelul reacționează foarte nefavorabil.
Patrunjel frunze
Pătrunjelul cu frunze poate fi semănat în pământ la sfârșitul lunii martie sau aprilie la o distanță de 20-25 cm. Dacă, pe de altă parte, dorim să cultivăm pătrunjel cu frunze plate pentru iarnă, ar trebui să semănăm în iulie.
Frunzele de pătrunjel frunze pot fi recoltate în timp ce planta este în creștere, începând cu cele mai vechi, sau în așteptare și recoltare din iulie până în noiembrie. Prima recoltare se efectuează de obicei la 4 luni după însămânțare, alte două sau trei la fiecare 4 săptămâni.
Pătrunjelul cu frunze poate fi, de asemenea, grăbit . Pentru a obține rădăcini pentru forțare, recoltarea frunzelor ar trebui finalizată cu 2-3 săptămâni înainte de șanțul planificat al rădăcinilor, de obicei în septembrie sau octombrie. Tăiați frunzele de pătrunjel și scoateți rădăcinile cu o bucată mare de sol. Apoi îl mutăm în cameră și îl plantăm în pământ cu o distanță de 15x10 cm.
Rădăcinile potrivite pentru forțare au cel puțin 0,5 cm diametru la gât și 6-8 cm lungime. Pătrunjelul rulant trebuie efectuat în condiții de lumină maximă , la o temperatură de 10-15 ° C, într-un substrat umed. Pătrunjelul frunzei, care nu are acces la lumină în timpul forțării, crește mai puțin, se epuizează și devine galben.
Prima recoltare de frunze de pătrunjel forțat după 12 săptămâni, următoarea recoltare la fiecare 2-3 săptămâni.
MSc. Joanna Białowąs
