Salata de miel ( Valerianella locusta ) este o legumă cu frunze, cu aromă ușor de nuci. Frunzele sale sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, de care ne este dor atât de mult în toamnă și iarnă. Merită apreciat valoarea nutritivă a salatei de miel , cu atât mai mult încât cultivarea salatei de miel este ușoară și obținem leguma gata de consum după aproximativ 8 săptămâni. Vedeți când să semănați semințe de salată de miel , care sunt cerințele sale de creștere și cum să folosiți salată de miel în bucătărie pentru a face ca gustul să fie cel mai bun.
Salată de miel ( Valerianella locusta )
Fotografie Maduix, domeniu public, Wikimedia Commons
Salata de miel - valori nutritive
Frunzele salatei de miel sunt bogate în substanțe nutritive precum: vitamina C, provitamina A, vitamine din grupa B și minerale din fosfor, potasiu și calciu. În plus, salata de miel este o sursă bogată de proteine și fibre care afectează pozitiv digestia.
Putem colecta aceste frunze valoroase pe tot parcursul iernii, motiv pentru care salata de miel este perfectă pentru toamnă și iarnă , când nevoia organismului nostru de vitamina C este imensă!
Cine altcineva ar trebui să mănânce salată de miel? Cu siguranță femeile însărcinate, deoarece această legumă conține o doză mare de fier, precum și persoanele slăbite, de exemplu după o boală. Salata de miel este o injecție de vitamine pentru corpul nostru!
Salata de miel - aplicare
Utilizarea salatei de miel se găsește în principal în bucătărie. Frunzele proaspete de salată de miel se numără printre legumele cu frunze preferate consumate crude , ca supliment la salate și salate, uneori înăbușite. Frunzele, spălate anterior, pot fi, de asemenea, albite, ca spanacul. Salata de miel pare interesantă ca o decorație pe o farfurie cu o mâncare de carne sau într-un pahar de băutură rece.
Salata de miel conține uleiuri esențiale care conferă plantei o aromă plăcută, ușor de nucă. Salata de miel este adesea servită cu sfeclă rece sau țelină. Se potrivește perfect cu diverse salate, însoțite de brânzeturi albastre și semințe de dovleac prăjite. Atunci are un gust grozav!
Salata de miel într-un petic de legume
Fotografie depositphotos.com
Salata de miel - cultivare pe parcela
Salata de miel este o plantă anuală, cu un sistem radicular superficial și slab dezvoltat. Întreaga margine a frunzelor de salată de miel sunt adunate într-o rozetă rotundă-ovoidală. Dacă decidem să cultivăm această legumă, putem alege dintre două tipuri de soiuri de salată de miel :
- una este caracterizată de o mică rozetă de frunze întunecate,
- al doilea produce panouri mai mari, cu frunze lungi, late, de culoare verde deschis.
Salata de miel este o legumă ușor de cultivat, cu un sezon de creștere scurt (de la însămânțare la recoltare trec doar 60-90 de zile) și o rezistență ridicată la scăderea temperaturii.
Merită știut!
Salata de miel poate fi cultivată și în ghivece pe balcon sau pe pervazul ferestrei bucătăriei. Apoi îl semănăm în ghivece umplute cu sol universal pentru legume și asigurăm cea mai însorită poziție.
Salata de miel are cerințe climatice scăzute . Nu este sensibil la înghețuri, așa că îl puteți lăsa pe câmp toată iarna. Planta este capabilă să reziste la temperaturi de până la -15 ° C.
Salata de miel preferă solurile care nu sunt foarte ușoare, bogate în humus și calciu. PH-ul favorabil al solului în cultivarea salatei de miel pe parcela este de 6,0-7,5 . Salata de miel crește viguros în poziții adăpostite, însorite sau ușor umbrite. Tolerează majoritatea solurilor, dar nu trebuie să fie îmbibate cu apă.
În grădinile casnice, salata de miel este de obicei semănată direct în pământ de trei ori :
- La începutul lunii martie și aprilie - ca o recoltă pentru recolta târzie de primăvară,
- De la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii august - ca recoltă după recolta de toamnă,
- În septembrie, pentru recolta de iarnă și primăvară devreme.
Semințele de salată de miel sunt semănate în rânduri la distanță de 15-20 cm. Când răsadurile au crescut, faceți o întrerupere, lăsând plantele la 10-15 cm distanță. Spațiunea recomandată în cultivarea salatei de miel este, prin urmare, de 10-15x15-20 cm.
Salata de miel este bună pentru a crește după sine , dar este recomandat să luați pauze anuale, datorită cărora vom evita posibila infectare a salatei de miel de boli fungice, cum ar fi făinarea.
Când cultivăm salată de miel pe parcelă , nu trebuie să efectuăm multe tratamente speciale de îngrijire. Este important să ne ocupăm de îndepărtarea sistematică a buruienilor și de slăbirea spațiilor între rânduri, precum și de udare, în special în secetă. Profilactic, pentru a se proteja împotriva bolilor, plantele pot fi pulverizate cu bioprepararea Biosept Active.
Pentru persoanele care caută semințe de salată de miel de înaltă calitate pentru a crește în grădină și pe teren , vă recomandăm magazinul ghidului nostru. Vindem salată de miel care este rezistentă la boli și condiții nefavorabile de creștere. Semănând aceste semințe veți vedea cât de ușor poate fi să cultivați salată de miel în propria grădină :-) Pentru a vedea oferta de semințe, faceți clic pe imaginea de mai jos.
MSc. Joanna Białowąs
