Lămâia chineză este un alpinist peren cu fructe decorative. Înverzind pereții și pergolele, creează un scut împotriva vântului, prafului și soarelui. Fructele sale eficiente sunt bogate în zaharuri și aminoacizi, iar medicina folosește proprietățile vindecătoare ale citricelor de ani de zile . Datorită acestor avantaje, lămâia chineză apare tot mai mult în grădinile noastre. Vedeți cum arată cultivarea schisandrei chinezești în Polonia și aflați despre cele mai bune rețete pentru citrice prelucrate .
Lămâie chineză - fructe
Lămâie chineză - proprietăți
Lămâia chineză ( Schisandra chinensis ) este un alpinist ornamental din Extremul Orient cu proprietăți medicinale valoroase. Crește până la 10 m, iar creșterile anuale sunt de aproximativ 1 m. Frunzele sale sezoniere, de până la 10 cm lungime, în mare parte eliptice și ovate, sunt de culoare verde închis și strălucitoare. Toamna se îngălbenesc. Înflorirea lămâii chineze se încadrează între mai și iunie. Florile sunt de culoare alb gălbuie până la roz pal, cu diametrul de 1,5 cm și au un parfum intens.
Lămâiul poate fi mono sau dioic. Pentru a obține citrice chinezești , ar trebui plantate exemplare masculine și feminine. Florile feminine dezvoltă ciorchini țepoși, cărnoși, de până la 15 cm lungime, compuși din până la 40 de boabe sferice, suculente, roșu-stacojiu, asemănătoare cu piperul. Fructul apare în perioada august-septembrie, de obicei la 4-6 ani de la plantare.
În afară de calitățile sale decorative, proprietățile vindecătoare ale Schisandrei chinezești sunt foarte apreciate . În scopuri medicinale, se folosesc fructe, semințe, frunze și scoarța unui lămâi. Sucul chinezesc de lămâie conține zaharuri, acizi organici și vitamina C. Semințele uscate, la rândul lor, conțin substanțe tonice - schizandrine, schizandrol, vitamina E și grăsimi. Cea mai importantă dintre ele este schizandrina - o substanță întăritoare, care crește excitabilitatea sistemului nervos central, stimulând activitatea inimii și a sistemului respirator.
Proprietățile medicinale ale Schizandra fac ca domeniul de utilizare al acestuia să fie foarte larg:
- ajută la stările de oboseală fizică și mentală,
- protejează ficatul, accelerând regenerarea și recuperarea funcțiilor după excizia parțială a organului,
- materia primă scade colesterolul ridicat, are proprietăți antihemoragice și antialergice,
- numeroase studii au demonstrat activitate anti-cancer.
Lămâia chineză este folosită și în parfumerie datorită parfumului de lămâie emis de fructe, scoarță, frunze și tulpini.
Lămâie chineză - flori
Lămâie chineză - cultivare în Polonia
Limonada chineză nu are cerințe excesive de cultivare. Îi place o poziție însorită spre ușor umbrită, caldă, ferită de vânt. Preferă solul fertil, bine drenat, umed, de la ușor acid la neutru. Schisandra nu tolerează solul uscat sărac în nutrienți. Necesită suporturi pe care va putea urca în timp ce crește. Inițial, îl lăsăm să crească liber și, după 2-3 ani, atașăm două sau trei dintre cei mai puternici lăstari la suport, astfel încât să urce în sus (lăstarii care trec de-a lungul solului nu înfloresc și nu produc fructe). Cultivarea citricelor în Polonia este posibilă, deoarece este complet rezistentă la îngheț. Acesta tolerează înghețurile până la -30 ° C și, uneori, chiar mai mult.
Răsadurile Schisandra nu sunt disponibile pe scară largă în magazinele de grădină, dar le putem comanda online. Oferta magazinului pe care o recomandăm include răsaduri foarte arătoase în ghivece ale soiului Schizandra chinezesc auto-polenizat „Sadova No 1” (produce fructe chiar dacă plantăm o singură plantă). Această varietate de lemongrass din Ucraina este recomandată de Asociația Nurserymen din Polonia.
Lămâiul este plantat la cel puțin 50 cm de la baza copacilor sau a pereților, cu aproximativ 1 cm mai adânc decât creștea până acum, de preferință în grupuri de 2-3 plante la intervale de 1 m. pietricele și apoi dați gunoiului de grajd compostat, bine descompus, pentru a da plantei un început bun.
Îngrijirea șnauzerului chinezesc constă în principal în udarea după cum este necesar, mulcirea și fertilizarea la începutul sezonului (în aprilie). Tratamentul de mulcire a solului va proteja planta împotriva pierderii de umiditate și a buruienilor.
Lămâia chineză nu necesită tăiere anuală. Vă puteți limita la tăierea cu raze X, adică tăierea lăstarilor bolnavi și uscați la începutul sezonului de creștere. Dacă este necesar, scurtați lăstarii laterali de anul trecut peste 12-15 muguri bine formați.
Bolile schisandrei chinezești sunt foarte rare. Comparativ cu alte plante ornamentale, este, de asemenea, relativ rar atacat de dăunători.
Cu toate acestea, ocazional, pot apărea pete pe frunzele Schisandrei chinezești . Acestea sunt simptomele antracnozei. Pe tulpini apar și pete rotunde, cenușii la început, care devin maronii cu timpul. Lăstarii infectați se rup ușor și frunzele mor. Luptați cu ciuperca după ce observați primele simptome cu preparatele Switch 62.5 WG, Topsin M 500 SC. Repetați pulverizarea de 3 ori la intervale de 7-10 zile.
Păianjenului poate fi un serios dăunător . Insecta este greu de văzut cu ochiul liber. La începutul verii, pe frunzele infectate apar pete necrotice, care cresc cu timpul. Pânzele de păianjen fine sunt vizibile pe partea inferioară a frunzei. Temperatura ridicată favorizează dezvoltarea dăunătorului. Din momentul observării, pulverizăm cu preparate de acarieni, de exemplu Catane 800 EC, Magus 200 SC, la intervale de 7 zile.
Schisandra păstrează rețete
Fructele extrem de gustoase și sănătoase sunt folosite și în gastronomie. Fructele sănătoase de lămâie sunt folosite, printre altele. pentru fabricarea jeleurilor, gemurilor, băuturilor răcoritoare, tincturilor sau umpluturilor cu bomboane. Ceaiul aromat este preparat și din frunze și scoarță. Iată câteva rețete interesante pentru conserve de lămâie-fructe .
Tinctură de Schisandra
Pentru a face tinctura Schisandra, veți avea nevoie de: citrice coapte - 1 cană, 1/2 cană zahăr, 1 cană spirt, 1 cană apă de izvor.
Zaharul trebuie turnat cu apă, fiert și pus deoparte la răcit. Se toarnă soluția pregătită peste citrice, apoi se adaugă spiritul. Borcanul trebuie să fie bine închis și pus deoparte timp de 4-6 săptămâni, agitând din când în când.
O altă alternativă interesantă este de a adăuga iarbă de lămâie și spirit la fructe - 1 litru de lapte, 3 bețișoare de vanilie, 3 cuișoare, stea de anason și câteva frunze de lămâie. Frunzele vor adăuga o aromă caracteristică picant-lămâie.
Tinctura chineză Schisandra poate fi consumată chiar și în cantități mici (1-2 pahare) în fiecare zi. Să ne amintim despre moderație și scopul medicinal al băuturii!
Gem dulce chinezesc
Ingrediente: 500 de grame de citrice, 1 kg de fructe de pere, 1 kg de zahăr. Pere curățate, tăiate cubulețe, adăugați citricele spălate și zahărul. Se prăjește fructele la foc lent timp de aproximativ 2 ore, amestecând ocazional. Se toarnă dulceața în borcane și se pasteurizează. Putem adăuga suc de lămâie în ceai sau îl putem folosi ca adaos la prăjituri, clătite și pâine.
Jeleu de citrice chinezesc
Ingrediente: 750 g de citrice (puteți amesteca și cu alte fructe roșii: cireșe, coacăze, afine), 500 ml apă, 1/2 păstăi de vanilie, 4 linguri de amidon de cartofi, 4 linguri de zahăr.
Spălați fructele și puneți-le într-o oală. Lângă fruct, adăugați păstăia de vanilie și zahărul. Se toarnă apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 minute. Amestecați amidonul de cartofi cu puțină apă. Se adaugă la fructe fierte. După aproximativ 1 minut, ar trebui să se formeze o jeleu. Kissel chinezesc Schisandra poate fi servit singur sau cu frisca sau sosuri dulci. Merge bine cu iaurtul sau budinca.
MSc. Joanna Białowąs
